Buffet | Forret | Hovedret | Opskrifter
Bedækket blomkål m/ kylling & dilddressing
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Bedækket blomkål m/ kylling & dilddressing
Retten lavede jeg meget tilbage i 80’erne med laks og rejer, har så prøvet den af med stegt kyllingebryst, bacon og æg. Sjov idé som en forret til gæsterne:
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Retten kan tilberedes om formiddagen, og pyntes af når gæsterne er på vej. Kog et helt blomkålshoved i saltet vand ca. 15 minutter og køl af. Steg baconskiver og derefter kyllingebrysterne i samme pande, krydret med salt og peber. Kog æggene hårdkogte og køl af.
- Dilddressing: Rør cremefraiche med lidt mayo, citronsaft, dijonsennep, en spsk revet løg og friskhakket dild. Smag til med salt og peber, og stil på køl til servering. Lav en god portion så der er til ekstra dyppelse.
- Anret blomkålshovedet dækket med dilddressingen, skiver af kyllingebryst, kvarte æg og baconskiver, og et par drys hakket dild.
- Blomkålet kan også pyntes af med dilddressingen, røget laks i strimler, rejer, lakserogn og citronbåde.
- Tilbehør: Ristet brød
- Velbekomme!
Flere opskrifter med blomkål
- Fyldt majskylling m/ blomkål i dild og hvidløgskartofler
- Blomkål i dild-dressing
- Blomkål m. ostesauce
- Marineret blomkål
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022kr.249.00Se hos DH Wines
Domaine Aimé Blouzard Mâcon-Péronne " Les As " Blanc…
Le Tribuleira, Chardonnay DOC 2020kr.159.00Se hos Buus Vine
Cottage Garden Chardonnay 2022kr.89.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kreafunk - Wakie vækkeur med trådløs oplader
Anker Chokolade - Flødeboller, bøffer (84 stk)kr.2,016.00Se hos Kun Det Bedste
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
