Cordon bleu
Kalveschnitzlerne bankes let. En skive skinke lægges på den en halvdel af schnitzlen og en skive ost lægges på den anden side. Fold schnitzlen og
-
-
Æbleflæsk
Svinebrystet skæres i skiver på en halv centimeter. En pande varmes rigtig godt op og svineskiverne brunes et minut på hver side. Herefter skrues d
-
Hakkebøf
Kødet deles i fire portioner, og hver æltes godt sammen. Form dem som bøffer. Tryk bøfferne lidt flade og hak med en kniv på begge sider. Krydr m
-
Medisterpølse
Medisterpølsen prikkes med en gaffel fire steder. Smørret smeltes på panden og bruser af. Steg mediesterpølsen ved middel vrame cirka ti minutter
-
Sprængt kylling
Til sprægt kylling skal den hele kylling ligge i saltlage 24 timer, inden den tilberedes.
Saltlage:
En liter vand, salt, farin, peberkorn, som knuses -
Agurkesalat
Agurken renses og skæres i meget tynde skiver på et rivejern. Eddike, vand og sukker piskes sammen og smages til med salt og peber. Agurken tilsætt
-
Gammeldags grøn salat
Bladene tages af salethovedet, renses og tørres. Fløde, eddike og sukker piskes sammen. Smag dressingen til med lidt mere sukker, hvis den er for su
-
Grønlangkål
Grønkålen renses rigtig godt og hakkes groft. Melen og mælken rystes sammen til jævning og hældes i en gryde. Bring jævningen i kog under ømrø
-
Grønne bønner i tomat
Olien varmes op på en pande. Løgene snittes og svitses i olien. De må ikke tage farve. Skær bønnerne i ønskede stykker og varm dem med på pande
-
Julesalat
Julesalaten renses og stokken fjernes. I en gryde skal smørret smeltes, hvorefter julesalaten lægges i. Lad bladene blive gennemvarmet og drys så s
