Æblemarmelade-kompot
Denne marmelade-kompot laves af de æblerester, som fås, når du laver æblegele med æblesorten annemarie – af 1,5 kilo æbler. Disse æbler afgive
-
-
Forret | Høst | Opskrifter
Hurtig og lækker forret med svampe
Rens svampene nænsomt og svits dem i smørret, tilsæt fløden og lade det simre i nogle minutter. Smag til med citron, salt og peber.
Server svampen -
Hovedret | Høst | Opskrifter
Lette smagfulde kyllingestykker med kantereller
Svits kyllingestykkerne med hakket hvidløg og chili i lidt olie. Når kyllingestykkerne er gyldenbrune tages de af panden. Svits de rensede kantarell
-
Hovedret | Høst | Opskrifter
Græskar med grøntsager
Græskarskiven renses for kernehus og kerner med en ske og skrælles.
En spk. olivenolie kommes på en sauterpande og græskarskiven brunes ved god va -
Blomkålspuré
Den her ret er super nem at lave og en god måde at få spist lidt mere kål på. Blomkålspurén kan bruges som tilbehør, i stedet for pasta eller r
-
Hovedret | Høst | Opskrifter
Porrepesto m. oksefars
Sæt en gryde vand til kogning til pastaen (husk salt når vandet koger)
I medens skæres de rensede porre, løg, peber, tomat groft
Pinje, græskar -
Grissini og basilikum pesto
Kør en dej af del 1 og lad den hæve en times tid. Tril lange tynde stænger på lillefingertykkelse. Pensel med lidt olie og drys med lidt groft sal
-
Hovedret | Høst | Opskrifter
Omelet med champignon og andre lækkerier
En dejlig smagfuld omelet – uden kød.
Det/de hakkede: rødløg, 2 fed hvidløg og chili svitses på panden i halvdelen af smørret.
De skiveskårende -
Forret | Høst | Opskrifter
Græskarsuppe med kokosmælk, karry og chili (dejlig og varmende)
Skræl græskeren og fjern kernerne. Skær den i terninger og steg dem på en tør pande indtil de er lidt bune. Kom græskeren i en gryde.
Kartofle -
Forret | Hovedret | Høst | Opskrifter
Tyrkisk landsuppe
Denne kraftfulde suppe er vores variant af den klassiske tyrkiske landsuppe. Hvis der skal endnu mere smag bruger vi friskhakket chili i Del 1.
1. D
