Æblemarmelade-kompot
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Æblemarmelade-kompot
Denne marmelade-kompot laves af de æblerester, som fås, når du laver æblegele med æblesorten annemarie – af 1,5 kilo æbler. Disse æbler afgiver ikke helt så meget saft, som andre sorter – og noget smag må være tilbage i mosen. Derfor forsøgte jeg mig med at bruge den mos, som er tilbage, når saften er rendt fra. Du kan få en marmeladekompot ud af det, som er lækker på brød. Men den kan fx også bruges til at lave gammeldags æblekage med, eller fx oven på en portion græsk yoghurt.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hæld mosen fra saftposen i en gryde. Flæk vanillestangen, skrab kernerne ud og mas dem ud i lidt af sukkeret. Tilsæt det sammen vand, sukker og vanillestængerne. Nu skal det blot koge lidt ind, så det får den konsistens, som du ønsker. Jo tykkere, du ønsker det, jo længere skal det koge.
Flere opskrifter med marmelade
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Kraft & karakter - 6 røde vine
Smagekasse med 6 flasker Talo-vine fra Italien
Kopke portvin gavesæt med 6 flasker - 5clkr.169.00Se hos DH Wines
Primitivo Smagskasse - 5 økologiske rødvine fra Puglia, ItalienAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
