| | | | |

Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter

Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 10 stk. Kartofler
  • 2 stk. Salatløg
  • 2 stk. Peberfrugt, rød og gul
  • 1 bdt. Hakkede krydderurter, Purløg, persille, basilikum, brøndkarse
  • 2 ml Smør, saltet
  • 4 stk. Tomat
  • 50 g Smelteost, revet ost 30+
  • 300 g Sej, filet, rå
  • 1 stk. Citron – gerne økologisk
  • 6 stk. Gulerødder, små
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 1 tsk. Salt og peber
  • 50 g Smelteost, revet ost 30+
  • 2 knsp. Muskatnød, revet
  • 1 stk. Citron – gerne økologisk
  • 4 dl Fløde 26%
  • 1 bdt. Persille, frisk
  • 20 g Smør, saltet
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 knsp. Peber, friskkværnet
  • 2 ml Rasp

Fremgangsmåde
 

  1. En god og meget nem ovnret, med gratineret fisk på grøntsags-bund med krydderurter.
  2. Klargør grøntsager, små forkogte kartofler, løg og hvidløg, alt skåret i grove stykker, og kom i et ildfast fad. Tilsæt blandede krydderurter, salt og peber, lidt rapsolie og citronsaft. Man kan bruge ens favorit grøntsager.
  3. Kog piskefløde ind, og smag til med citron, revet muskat, salt og peber. Tag gryden af varmen og vend lidt revet ost i (gem lidt revet ost til topping).
  4. Kom fiskefilet stykker (lys-sej, torsk el. hellefisk) ovenpå grøntsags-blandingen, og hæld flødesovsen over. Drys over med rasp, revet ost, hakket persille og smørklatter.
  5. Tilberedes i en forvarmet ovn ved. 200 grader, midterste rille i ca. 30-35 minutter.
  6. Server retten med grovflutes.
  7. Velbekomme!

Flere opskrifter med gratineret

Vin til retten

Fisk og skaldyr har det bedst med en frisk og mineralsk hvidvin.

Chablis SCChablis SCkr.250.00Se hos Otto SuensonChablisChabliskr.250.00Se hos Otto SuensonNotton Chablis 2024Notton Chablis 2024kr.229.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Custom Collection - HerreskjorteCustom Collection - Herreskjortekr.399.00Se hos Kun Det BedsteCustom Collection - Regnjakke, kortCustom Collection - Regnjakke, kortkr.545.00Se hos Kun Det BedsteYaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag stålYaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Zen - 18 cm kokkekniv - 37 lag stålYaxell Zen - 18 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse