Hjemmelavet pizza

Ingen vurderinger.
Vent venligst…
Forberedelsestid
25 minutter
Tilberedningstid
90 minutter
Sværhedsgrad
Midt imellem
Serveringer
4 personer
Kategori
Bagværk
Buffet
Hovedret
Visninger
7375
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
500 g
Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
1 tsk.
Oregano, tørret
100 g
Champignon
1 tsk.
Sukker
2 stk
Hvidløg, fed
200 g
Mozzarella revet
1 stk
Løg eller zittauerløg
2 stk
Peberfrugt, rød og gul
400 g
Tomat, flået, konserves
200 g
Bacon i skiver, rå
375 g
Hvedemel
125 g
fuldkornshvedemel
25 g
Bagegær
3 dl
Vand
3/4 tsk.
Salt, groft
1 1/2 tbsp.
Olivenolie
Hjemmelavet pizza

Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon.
Her er der pizza til 1 bradepande.Pizzadej
Vandet varmes (f.eks. i mikroovnen) til det er lunkent (fingervarmt) og gæren udrøres i vandet. Salt, mel (gem ½ dl mel) og olie tilsættes og dejen æltes godt igennem.
Dejen justeres nu med mel indtil dejen ikke klæber til hænderne længere.
Stil nu dejen til hævning i en overdækket skål i ca. 60 min.
Pizzasauce og fyld
Skræl løget og pil hvidløgene og tilsæt det til de de flåede tomater. Dertil tilsættes sukker og oregano. Det hele opvarmes nu enten i en gryde (10 min) eller i en beholder i mikroovnen (5 min på max. effekt).  Den varme sauce blendes nu med en stavblender.
Oksekødet brunes på panden – kødet smages til med salt og peber.
Champignon og peberfrugt renses og skæres i skiver.Tilberedning af pizzaen
Dejen slås ned og rulles ud i en bradepandes størrelse. Dejen lægges i bradepanden og pizzasaucen fordeles over bunden. Herefter tilsættes oksekød, bacon og grøntsager og til slut drysses revet mozzarellaost henover.
Pizzaen bages nu på midterste rille i 30 min. ved 200 grader (alm. ovn).Severing af pizzaen
Der drysses oregano henover pizzaen og man kan også give et stænk olivenolie.




En kommentar

  1. Anonym sagde på juni 4, 2012

    ville helt klart undlade

    Ingen vurderinger.
    Vent venligst…

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?