Svinemørbrad
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Mørbradbøffer med stegt aubergine og champignon i flødesauce.
Svinemørbradbøffer med aubergine og champignon
Mørbradbøffer med stegt aubergine og champignon i flødesauce.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær mørbraden i 8 stykker, bank dem let og krydr med salt og peber.
- Skær auberginen i tynde skiver, drys med salt på begge sider og lad dem trække 15 min. Skyl og dup dem tørre.
- Rens champignonerne og del dem i kvarte.
- Brun mørbradbøfferne i smør 3-4 min. på hver side og tag dem af.
- Steg aubergineskiverne gyldne i olie og svits champignonerne.
- Hæld fløde ved, læg bøfferne tilbage og lad det simre et par minutter.
Flere opskrifter med mørbrad
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Château Biston-Brillette, Moulis 2018kr.199.00Se hos Buus Vine
Freakshow Cabernet/Sauvignon 2020kr.239.00Se hos Winther Vin
De Trafford Cabernet Sauvignon 2015, Sydafrika
De Wetshof Estate Cabernet Sauvignon 2024kr.349.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Zen - 18 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
