Forret | Hovedret | Opskrifter
Ostesuppe
Den her suppe er simpelthen så lækker. Lav den som forret eller forkæl dig med den som hovedret – man kan sagtens spise mere end en portion.
Star
-
-
Buffet | Forret | Opskrifter
Laksepaté med spinat
Laksepatéen bruger jeg gerne til forret, eller når jeg laver en buffet, Der er ikke mange, som ikke kan lide den. Selv er jeg helt vild med den.
Fje -
Laksemousse
Blød husblasen op i koldt vand i fem minutter. Hak sellerien meget fint og bland den med laksen, citronsaft, creme fraiche, salt og lidt friskkværne
-
Forret | Frokost | Hovedret | Opskrifter
Rucolasalat med laks og asparges
Til denne salat bruger jeg en marinade af:
Olie, hvidvinseddike, lidt salt og friskkværnet peber og dijon sennep. Bland det godt sammen.
Rucolasalate -
Forret | Frokost | Mortens aften | Opskrifter
Salat med andebryst
Til denne salat blandes en marinade af valnøddeolie og balsamicoeddike, som smages til med salt og peber efter ønske.
Andebrystet ridses på fedtsid -
Forret | Opskrifter | Tilbehør
Italiensk tomatsalat
Tomaterne skylles rene og skæres i tynde skiver – husk at fjerne stilkeknoppen. Mozzarellaosten skæres også i tynde skiver og tomat og ost lægges
-
Forret | Frokost | Opskrifter
Tarteletter med rejer
1: Smørret smeltes i en gryde og melet tilsættes.
2: Aspargesvand og fløde blandes i og varmes på. Lad det koge godt igennem.
3: Sovsen smages til -
Buffet | Forret | Opskrifter
Tunmousse
Til en god grillaften hører en dejlig forret, som kan nydes mens kødet steger. Tunmoussen er klart en favorit hos os.
Hæld vandet fra tunen og blen -
Forret | Frokost | Opskrifter
Rejecocktail
Dressing:
Creme fraiche, paprika, sukker, salt, peber og ketchup røres godt sammen og stilles på køl i en time.
Rejecocktail:
Salaten snittes fint.
