Bøf Lindstrøm / Farsbrød
Bøf Lindstrøm eller farsbrød:
Grundfars: Kom kødet i en skål med finthakket løg, rødbeder, drueagurk og lidt kapers. Tilsæt salt, peber, æg
-
-
Buffet | Forret | Frokost | Opskrifter | Påske
Gratinerede spinat-pandekager m/ druesalat
Pandekager m/ spinatfyld: Pisk æg, og lidt salt. Tilsæt lidt revet citronskal fra en vasket, økologisk citron, undgå det hvide på citronen, de
-
Forret | Frokost | Natmad | Opskrifter
Stenbiderrogn med ristet rugbrød
Stenbiderrogn smager kanon godt. Husk at der er sæson for stenbiderrogn – februar til maj.
Hak rødløget fint
Rist rugbrøddet
Kom creme fraiche på -
Frokost | Hovedret | Morgenmad / Brunch | Natmad | Opskrifter | Påske
Kong Fidde’s livret / Luksus-biksemad
Luksus-biksemad / Kong Frederiks livret, en egns-ret fra Sønderborg. Har valgt at lave retten på min egen måde: Brug en rest oksefilet fra i gå
-
Sunde og lækre tunfiskefrikadeller
Tunfiskefrikadeller med frisk pasta og råkostsalat
Vandet hældes/presses fra de 3 dåser tun og røres godt i en skål.
Løget rives fint, hvidl -
Bagværk | Buffet | Forret | Frokost | Morgenmad / Brunch | Natmad | Opskrifter
Groft surbrød m/ laks & røræg
Surbrød (2 stk.): Rør gær ud i lunkent vand, tilsæt salt, honning, rapsolie, kommenfrø (kan poppes hurtigt på en varm pande, hvis man ønsker me
-
Høns i asparges m/ tarteletter
Rens en kylling, og kom i bouillon- vand, sammen med løg skåret i grove både, halve gulerødder, timiankviste, laurbæblade, og salt og peber fr
-
Bagværk | Buffet | Frokost | Hovedret | Opskrifter
Fuldkorns-pizza m/oksekød & hvidløgsolie
Fuldkorns-pizza dej:
Opløs gær i lunkent vand, tilsæt salt og rapsolie. Tilsæt først grahamsmelet, rør grundigt, og derefter hvedemelet lidt ad -
Frokost | Hovedret | Opskrifter | Påske
Skidne æg m/ senneps-sovs & bacon
Senneps-sovs:
Smelt smørret i en gryde, og pisk melet i til en dej. Tilsæt mælken lidt ad gangen, til den er kogt ind. Smag til med lidt revet musk -
Frokost | Opskrifter | Påske
Påskeroulade med bacon og purløg
1. Smelt fedtstof i en gryde og tilsæt hvedemel
2. Rør grundigt og tilsæt mælk og fløde lidt ad gangen. Kog godt igennem
3. Æggeblommerne røre
