Hovedret

Skær nakkenkammen i strimler. Skyl chilien, fjern stilk og kerner og hak den fint. Bland kødet med presset hvidløg, chili, limeskal og limesaft sam

Pisk æg og mælk sammen. Tilsæt presset hvidløg, frisk basilikum, salt og peber.
Steg bacon  eller varm lufttørret skinke i ovnen. Rist pinjeker

Alle grøntsager snittes fint – blomkål/broccoli/hvidkål/kartofler kan også bruges (og andre evt. udelades) kun selleri skal med.
Start så med a

Let, hurtig og smagfuld ret.
Flankesteaken skal marineres. Meget ofte købes en flankesteak marineret, hvilket denne var. Forslag til marinering: oliv

Start med at stege laksen. Den må absolut ikke gennemsteges, lad laksen afkøle.
Kog æggene så de er smilende. pil dem og lad dem afkøle
Damp bøn

Start med at brune nakkefileten af på alle sider. Jeg havde gourmetsaltet fileten natten over (10 g salt pr. kg kød) og saltede den derfor ikke unde

Der var dejlig bid i denne gullasch.
Smelt smørret i gryden og brun kødet
Kom det hakkede løg (stort løg), gulerødder og hvidløg ned til kødet

… eller hedder det krebinetter, måske noget helt tredje??
Opløs bouillonterningen i vand og lad den afkøle.
Rør farsen med væsken og peber… t

 
Champingoner gøres rene og skæres i skiver. Peberfrugten, løg og hvidløg hakkes. Det hele fordeles ud over de to til fire stykker kyllingenbr