Nakkekam som gryderet
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Nakkekam som gryderet
Skær nakkenkammen i strimler. Skyl chilien, fjern stilk og kerner og hak den fint. Bland kødet med presset hvidløg, chili, limeskal og limesaft samt lidt olie og lad det marinerer i et par timer.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg det marinerede kød på en rygende varm pande eller i en wok i 5-6 min. så det får farve. Skyl grønsagerne og skær tomater i kvarte. Skræl mangoerne, fjern stenen og skær kødet i tern. Snit porer. Rist cashewnødderne i wokken. Tilsæt kød, alle grønsagerne, kokosmælken, rødvinen og sambal oelek. Lad det hele småsimre til kødet er mørt, og retten koger sammen. Det tager ca. 30-45 min. Smag til med salt og peber. Drys cashewnødderne over. Tilbehør ris.
Flere opskrifter med gryderet
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Vriesenhof Kallista 2019kr.299.00Se hos DH Wines
Château Biston-Brillette, Moulis 2018kr.199.00Se hos Buus Vine
Earthquake Cabernet Sauvignon 2020kr.319.00Se hos Winther Vin
11 Pinos Cabernet Sauvignon - Økologisk spansk rødvin fra…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
