Fastelavnsboller med creme

No votes yet.
Please wait...
Forberedelsestid
45 minutter
Tilberedningstid
110 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
20 personer
Kategori
Bagværk
Visninger
1405
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 tsk.
Salt, groft
500 g
Hvedemel
250 g
Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
70 g
Bagegær
1 tsk.
vanillesukker
4 tbsp.
Sukker (melis)
1 tbsp.
Maizena majsstivelse
4 dl
Sødmælk
2 stk
Æggeblomme
1 stk
Æg

Fastelavnsboller med creme er altid en succes, når der er børn på besøg. Kan bruges både til eftermiddags- og aftenskaffe.
Lun  2 dl af mælken og margarine i en gryde og rør gæren ud i det. Bland mel, 2 spsk. sukker, æg og salt i og ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve lunt i cirka 40 minutter.
Lav imens cremen. Pisk æggeblommer, 2 spsk. sukker, maizena og resten af mælken sammen i en gryde og varm massen op til kogepunktet, mens der piskes. Cremen vil tage farve og så skal vanillesukkeret i. Stil cremen til side.
Ælt dejen igennem og del den i to portioner. Rul hver portion ud så dejen er halvanden centimeter tyk og skær dem i ti firkanter. Læg en klat creme på hver firkant, træk hjørnerne ind på midten og tryk dem sammen, så der lukkes over cremen. Læg fastelavnsbollerne på en bageplade med lukningen nedad og stil dem til at hæve i en halv tim. Bag dem så ved 200 grader i 10 til 12 minutter.

Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?