Femkornsbrød m/ kardemomme
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Femkornsbrød m/ kardemomme
2 stk. femkornsbrød, letkrydret med kardemommesmag:
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hæld kogende vand over femkorns-blandingen og lad det køle af. Opløs gær i lunkent vand, tilsæt salt, kardemomme (kan udelades) youghurt, olie og honning, Tilsæt speltmel, rugmel, femkorn og rør grundigt. Tilsæt hvedemel lidt af gangen, og ælt dejen til den er glat og smidig. Stil til hævning, tildækket i ca. 45 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.
- Slå dejen ned (tilsæt evt. mere hvedemel hvis dejen er for klistret) og del den i to stykker, ælt igennem og form til to brød. Lad brødene efterhæve på en plade med bagepapir i 20 minutter. Lav skrå snit i brødene, pensl med vand og drys over med lidt rugmel.
- Bag brødene i en forvarmet ovn næstnederste rille, ved 200 grader i ca. 40-45 minutter.
- Frys evt. det ene brød ned, i to portioner. Det er altid rart at have brød i fryseren.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med brød
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Black Box 6 stk RødvinBlack Box 6 stk Rosé
Chefens Rødvinsanbefalinger efteråret 2026 - Smagskasse med 6 økologiske…
Smagekasse med 2x3 forskellige Scout by Leo vine -…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Dejskærerenkr.159.00Se hos Bagestålet
Det infrarøde termometer
Fredstone rund pizzasten Ø 26 cm. i 1,6 cm.kr.395.00Se hos Fredstone
Pizzakit: Fredstone pizza- og bagesten 60,0 x 30,5 cm.…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
