Vildtragout
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag kødet op og skær gulerødderne i tern. Pil løgene og skær dem i mindre stykker.
- Svits grønsagerne og drys melet over dem.
- Rør til melet er væk og hæld bouillon, rødvin og krydderurter i.
- Læg kødet i gryden og lad retten simre med låg på i en time cirka. Kødet skal være mørt.
- Champignonerne renses, skæres i kvarte og ristes på en pande. Kom dem i gryden.
- Smag til med salt og peber.
Flere opskrifter med vildt
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Moonstruck Cabernet Sauvignon Durif 2022kr.159.00Se hos Winther Vin
Kanonkop Kadette Cape Blend 2023kr.169.00Se hos DH Wines
République Cabernet Sauvignon 2020kr.199.00Se hos Winther Vin
Giol Cabernet Sauvignon Økologisk Rødvin 2025- uden tilsatte Sulfitter,…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
