Fjæsing m. bløde løg

Ingen vurderinger.
Vent venligst…
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
2 personer
Kategori
Hovedret
Visninger
5218
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 stk
Løg eller zittauerløg
10 g
Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
3 tbsp.
Hvedemel
20 g
Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
6 stk
Fjæsing, filet
1 tsk.
Salt og peber
Fjæsing m. bløde løg

Fjæsing er en fisk man absolut bør prøve, hvis man er fiske-elsker.
Skær løgene i tynde skiver.
Steg dem brune og bløde i lidt af margarinen. (Tilsæt evt. en smule kulør hvis farven er for “fimset”)
Når de er færdigstegt, sæt til side under stanniol.
Vend fjæsing fileterne i mel blandet med salt og peber.
(Giv evt. skindsiden et par små snit med en skarp kniv, det forhindrer fisken i at krumme sammen)
Steg fileterne med skindsiden nedad i ca. 3 minutter.
Vend fisken og steg yderligere 2 minutter.
Fisken skal være gennemsteg. Dvs. helt hvid i kødet.
Læg de bløde løg på fjæsing fileterne.Serveringsforslag:
·       Server fjæsing fileterne med bådkartofler der er drysset m. frisk timian.
·       Eller… kogte kartofler og en let sennepssovs.


Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?