Grillet oksemørbrad
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Grillet oksemørbrad
En grillet oksemørbrad er ren luksus, som bare skal opleves.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mørbraden afpudses. Ingredienserne til marinaden blandes og hældes i en pose. Læg mørbraden i posen og lad den trække i marinaden i ca. to timer i køleskabet.
- Tænd op i din grill og smør risten ind i olie. Oksemørbraden brunes ca. tre minutter på hver side over direkte varme (briketterne lægges jævnt over hele kulristen og risten ovenover) – hold øje med mørbraden imens. Efter bruningen flyttes mørbraden til indirekte varme (lige mængde varme briketter på hver sin side af kulristen) i 35 minutter til stegetermometeret viser 60 grader. Undervejs pensles den med marinaden. Lad mørbraden hvile i et kvarter.
- Er det sommertid smager mørbraden rigtig godt sammen med nye kartofler.
Flere opskrifter med mørbrad
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Chateau Rahoul Graves Rouge 2021kr.249.00Se hos DH Wines
De Trafford Elevation 393 2014
Vriesenhof Cabernet Sauvignon 2022kr.179.00Se hos DH Wines
Anne de Joyeuse, Original Cabernet Sauvignon 2023kr.149.00Se hos Buus VineAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
