Hel kylling med krydderurter på grill

Kyllingerne blev helt fantastiske – smagfulde og på ingen måde tørre.
Vi prøvede vores nye tilbehør til webergrillen – spyd med motor. Opskriften kan naturligvis også bruges til en hel almindelig kuglegrill eller i ovnen. Valget af krydderurter var tilpasset hvad vi havde i urtehaven, men mikset var en succes.
Kyllingerne skylles
Ca. halvdelen af krydderurterne hakkes og blades i olivenolien sammen med salt og peber
Ca. halvdelen af krydderurterne klippes groft og stoppes i kyllingerne samme med lidt olie
Bind vingerne sammen og lårene sammen
Kyllingerne pensles med olivenolien og de hakkede urter
Ca. 70 min ved middelvarme (ca. 220 grader i grillen). Kødets temperatur skal være mindst 78 grader. Kan måles med et stegetermometer.
Tilbehør: Nye kartofler og en frisk salat.