Kåldolmer med lam og svin

4 pæne store hvidkålsblade gives et opkog i saltvand så de bliver bløde at arbejde med. Risene koges ca. 15 min og afkøles. Farsen blandes med risen og krydderier hvorefter det fordeles i kålbladene, som lukkes eller rulles sammen.   Kartoflerne skæres i tykke skiver og råsteges på pande – tilsat lidt olie, salt peber. Ærterne koges i letsaltet vand.   Kåldolmerne svitses i olie i en sautepande, så de bliver gyldne på de to sider. Tilsæt lidt vand, læg låg på og lad det simrer til farsen er nok – ca 15 min.   Tomaterne skæres i skiver eller både til pynt. Serveringsforslag som på billede.   Velbekomme.