Hovedret | Jul | Opskrifter
Flæskesteg
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Flæskesteg
Rids sværene i svinekammen ned til kødet med ca. 0,5 cm mellemrum.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Gnid salten grundigt ind i og mellem sværene, læg stegen på en rist, der placeres over en bradepande og hæld vandet i bradepanden.
- Tænd ovnen på 200 grader og sæt bradepanden i midten af ovnen.
- Stegen er færdig efter ca. 90 min., eller når den har en centertemperatur på 65 grader.
- Lad stegen hvile ca. 20 min. før servingen.
- Tip: Anvend evt. indholdet i bradepanden til sovsen.
Flere opskrifter med flæskesteg
- Flæskesteg med sovs
- Flæskesteg med sprød svær
- Flæskesteg på kuglegrill/webergrill
- Frikasé af flæskesteg: Restemad efter julen
Vin til retten
Til sprød flæskesteg og rødkål passer en blød, frugtig rødvin.
Cramele Reca Solevari Reserve Pinot Noir 2023kr.149.00Se hos DH Wines
Pinot Noir Ruppersthalkr.185.00Se hos Otto Suenson
Bourgogne Pinot Noirkr.220.00Se hos Otto Suenson
Fritz Waßmer Spätburgunder M 2022kr.229.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Yaxell Hana - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.899.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
