Kringle

Bland mælk med salt, 0,5 spsk. sukker, æg, gær og 2/3 af melet (brug resten ved udrulning af dejen). Ælt dejen godt sammen og rul den til en firkant på 20×40 cm. Skær 250 g af smøren i meget tynde skiver med eksempelvis en ostehøvl. På 2/3 af dejen fordeles 1/3 af smørret. Fold dejen sammen i tre lag, hvor der startes med at folde siden uden smør ind. Rul ud og gentag på den anden led. Gentag i alt tre gange. Rul dejen ud i en lang strimmel på en halv cm tykkelse og 15 cm bred. Rør 50 g smør, 4 spsk. sukker, mandler og rosiner sammen. Læg det på midten af dejen og fold siderne ind over, til de mødes på midten. Form en kringle af dejen og lad den hæve 20 min. Pensl med et æg og bag kringlen ved 200 grader i 20 min.