Oksefilet
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Hel oksefilet brunet og stegt færdig i fløde i gryde.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Afpuds oksefileten og bind den sammen med køkkensnor.
- Brun den på alle sider i smør i en gryde.
- Krydr med salt og peber og hæld fløden ved.
- Steg ca. 25 min. under låg ved svag varme, mens den vendes, til kernetemperaturen er 55-57°.
- Lad kødet hvile 10 min. og server i skiver med flødeskyen som sauce.
Flere opskrifter med oksefilet
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Cabernet Sauvignon Grand Reservakr.105.00Se hos Otto Suenson
Chateau Rahoul Graves Rouge 2021kr.249.00Se hos DH Wines
Bedoba Saperavikr.145.00Se hos Otto Suenson
Mediterranée Rougekr.120.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Hana - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.899.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
