Laksepakker med avocado og rejer
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smag til med salt og peber samt citronsaft. Avocadomosen må gerne være lidt tyk i konsistensen. Hvis den ønskes mere let, blandes lidt cremefraiche i.
- De små forme fores med lakseskiver (2 stk. pr. form) og fyldes med avocadomosen. Luk til med det overskydende laks fra siderne og stil laksepakkerne koldt mindst 4 timer.
- Rist nødderne på en varm tør pande til de tager farve. Pas på de ikke bliver sorte.
- Anret forretten på en tallerken med rucola på bunden. Pyndt laksepakken på tallerkenen med de ristede pinjekerner, rejer og lidt dild.
- Forretten kan eventuelt serveres med lidt brød og en cremefraiche dressing til.
Flere opskrifter med laks
Vin til retten
Fisk og skaldyr har det bedst med en frisk og mineralsk hvidvin.
Chablis SCkr.250.00Se hos Otto Suenson
Chablis Sans Soufrekr.245.00Se hos Otto Suenson
Petit Chablis SCkr.181.50Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
