Laksepakker med avocado og rejer

Bedømmelse: 5.0/5. Fra 1 afstemning.
Vent venligst…
Forberedelsestid
30 minutter
Tilberedningstid
45 minutter
Sværhedsgrad
Midt imellem
Serveringer
4 personer
Kategori
Forret
Visninger
8728
Pris pr. Portion
23.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 stk
Avokadoer
8 stk
store skiver røget laks
200 g
Flødeost, naturel
1 dl
Creme fraiche 9 %
150 g
rejer
100 g
nødder
150 g
Rucolasalat
1 stk
lime
3 tbsp.
Citronsaft
Laksepakker med avocado og rejer

Blend avocadokødet og flødeosten.
Smag til med salt og peber samt citronsaft. Avocadomosen må gerne være lidt tyk i konsistensen. Hvis den ønskes mere let, blandes lidt cremefraiche i.
De små forme fores med lakseskiver (2 stk. pr. form) og fyldes med avocadomosen. Luk til  med det overskydende laks fra siderne og stil laksepakkerne koldt mindst 4 timer.
Rist nødderne på en varm tør pande til de tager farve. Pas på de ikke bliver sorte.
Anret forretten på en tallerken med rucola på bunden. Pyndt laksepakken på tallerkenen med de ristede pinjekerner, rejer og lidt dild.
Forretten kan eventuelt serveres med lidt brød og en cremefraiche dressing til.
Se evt. Laksepakker fra KitchenGo på video HER

2 comments

  1. Anonym sagde på februar 21, 2013

    Små formene fores med

    Bedømmelse: 2.3/5. Fra 3 stemmer.
    Vent venligst…
  2. Den ukendte kok sagde på februar 21, 2013

    Hej Hein

    Bedømmelse: 2.0/5. Fra 1 afstemning.
    Vent venligst…

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?