Chokolademousse m. superlækker frugt-muscovadosirup
Chokolademousse (meget intens smag, så portionerne skal ikke være for store)
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad i en gryde.
Tag gryden af var
Vild Med Mad blog
Pepe’s Paella
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Brun stykkerne i en stor gryde. Tage dem op af gryden og kom lidt ekstra olivenolie i gryden når olien er
Fond af and
Ca. 1 liter. Alt det jeg alligevel ikke gider spise på en and, brunes i en stor gryde. (Køb evt. […]
Hurtige boller i karry
Nogen kalder det snyd, jeg kalder det nemt og tidsbesparende.Kødboller:
Vandet sættes over at koge med bouillonterningen.
Medisteren klemmes ud t
Citron-is m. chokolade
Pisk æg + sukker sammen til en æggesnaps.
Tilsæt citronsaft… evt. citron-skal i meget fine strimler.
Pisk fløden.
Hak chokoladen.
Vend æggesnap
Kaffesnaps
Kaffebønner, mandarinskiver og den delte vanillestang puttes i flaske med snaps eller vodka. Trækker i ca 1 måned derefter filtreres den gennem fin
Syltede rødbeder
Vask rødbederne grundigt og kog dem i letsaltet vand ( 1 spsk salt pr. liter vand ).
Det tager mellem ½ til 1 time afhængig af størrelsen på rød
Granatæble-is
Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje.
Fløden piskes næsten stiv. (Piskes den for stiv resulterer det i iskrystaller)
Æggemassen foldes
Suppe m. hakket oksekød
Brun oksekødet og karry i olie under omrøring til kødet gryner.
Tilsæt hakkede løg og lad dem svitse med.
Bland kartofler og peberfrugter i under
Suppe m. kartofler og bacon
Svits bacon og løg klare i gryden.
Kom gulerødder og porrer i og svits dem kort.
Hæld bouillon ved og tilsæt kartoflerne, laurbær og merian.
Lad
