Grill | Hovedret | Opskrifter | Sommer | Udenlandsk mad
Shish kebab
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Shish kebab
Bland marinaden godt, skær kødet i mund rette stykker og lad det trække i marinaden på et koldt sted mindst et halvt og gerne et helt døgn. Vend det af og til.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pil de små løg og kog dem fem-otte minutter i letsaltet vand. Gør peberfrugter i stand og skær dem i passende stykker. Fordel lammekød-lunser, peberfrugt-stykker, lag og kvarte tomater (hele, hvis de er små nok) skiftevis på spiddene og grill dem over tre kulsgløder eller på en gasgrill, til kødet er mørt. Pensl af og til med marinaden. Hvis der ikke er tale om roterende spid, må man vende spiddene af og til under grillningen
- MARINADE:
- 4 dl olivenolie 22 spsk. citronsaft 2 fed hvidløg 2 spsk. hakket persille 2 tsk. oregano salt friskkværnet peber
- Forslag til drikkevarer: Rødvin.
- Når der er tale om så forholdsvis lang grill tid, skal der grilles i god afstand fra gløderne ellers bliver kødet for brunt, inden det er mørt nok.
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Smagekasse med David Finlayson Vine 6 Flasker
Den sulfitfrie smagskasse 6.0 - klassevine uden tilsatte sulfitter
Let rødvin, stor stemningkr.849.00Se hos Otto Suenson
Smagekasse med Passi Reali Natura Økovine 6 flaskerAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
