Skiden æg m. kartofler

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Skiden æg m. kartofler

En lækker ret med et utiltalende navn. Serveres hovedsalig påskelørdag.

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 50 minutter min

Antal: 3 personer

Ret: Frokost

Køkken: Dansk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

  

• 30 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
• 0.5 stk. Bouillon, fisk
• 600 g Kartofler
• 2 dl Sødmælk
• 2 dl Vand
• 6 stk. Æg
• 2 spsk. Hvedemel
• 3 tsk. Sennep

Fremgangsmåde

 

1. Kog kartoflerne i ca. 12 minutter og lad dem stå i vandet i 10 minutter
2. Lav imens den opbagte sovs, ved at røre mel ud i smeltet margarine.
3. Tilsæt fiskebouillonterning som er opløst i vandet
4. Rør det hele godt sammen og tilsæt mælken lidt af gangen, til den får den ønskede konsistens
5. Lad sovsen simre i 5 minutter under omrøring
6. Kog æggene i 7 minutter så de bliver let smilende.
7. Pil skallen af og skær dem i halve
8. Sluk for sovsen og tilsæt stærk sennep i ønskede mængde… smag til med salt og peber
9. Server retten med et drys kapersVariation:
10. Server retten med rugbrød og rødbeder
11. Eller… på ristet franskbrød med et drys af sprødstegt bacontern

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe skal æggene koge til skidne æg?

Ca. 7 minutter, så blommen er let smilende.

Hvad serveres til skidne æg?

Kogte kartofler, og gerne sprøde baconskiver, purløg eller rugbrød ved siden af.

Flere opskrifter med æg

• Rødvinsporcherede æg
• Blødkogt æg
• Hårdkogt æg
• Toast med æg og avocado

Vin til retten

Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.

Italiensk 10års Fødselsdagssmagskasse, 8 økologiske klassevinekr.1,892.60 kr.899.95Se hos SPS WineHygge i glasset - efterårssmagskassen - 6 økologiske vinekr.1,919.70 kr.799.95Se hos SPS Wine6 Kundefavoritter, Hazy serien, Gut von Beiden, Økologiske Naturvinekr.1,838.70 kr.819.95Se hos SPS WineSmagekasse med Kanonkop Kadette-vine 6 Flaskerkr.954.00 kr.750.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Drik Portvin - Adventskalender+1 med Portvinkr.199.00Se hos Kun Det BedsteNovoform - Elefant, Lys Askkr.395.00Se hos Kun Det BedsteMAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.