🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Marinade til vildtkød

Grønsagerne skæres i skiver.

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 20

Tilb. tid 20

Samlet tid 40

Antal: 1 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

2 stk. Timian, kviste (frisk)
4 stk. Skalotteløg
1 stk. Gulerod/gulerødder
10 stk. Peberkorn
0.5 bdt. Persille, frisk
1 stk. Rosmarin, kviste
1 stk. Porre
10 stk. Enebær
0.75 cl Rødvin
2 stk. Salvie, kviste
100 g Selleri, rod
3 stk. Laurbærblade

Fremgangsmåde

Timian, rosmarin, salvie og persille bindes sammen til en krydderbuket.
Bland det sammen med de andre ingredienser.
Læg kødet i et fad og hæld marinaden over.
Lad det trække mellem 1-3 dage i køleskabet, hvor det vendes et par gange.

Flere opskrifter med marinade

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Angeline Cabernet Sauvignon 2021kr.169.00Se hos Winther Vin

David Finlayson Camino Cabernet Franc 2022kr.249.00Se hos DH Wines

Hartenberg Cabernet Sauvignon 2017~~kr.249.00~~ kr.199.00Se hos DH Wines

Rivatonda red IGT Venetokr.185.00Se hos Otto Suenson

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive

MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.949.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Marinade til vildtkød