Mørbrad med æble
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- VIGTIG INFO: Du skal bruge kødsnor til retten.
- Jeg har før brugt soltørrede tomater/feta/hvidløg i mørbraden. Kun fantasien sætter grænser for hvad du kan bruge.
- Bønnerne kan også laves i små pakker med bacon omkring (tag 5 bønner, og rul dem ind i bacon, kom rullerne på bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader til baconen er sprødt, ca. 15 – 20 minutter).
- 1) Mørbraden pudses af for sener og fedt. Skær mørbraden halvt igennem på langt. Bank den lidt flad med en kødhammer eller håndfladen.
- 2) Krydr med salt og peber i mørbraden.
- 3) Skræl æbler og skær dem i både, fjern kernehuset. Kom bådene ind i mørbraden og rul den sammen. Brug madsnoren til at binde den sammen med.
- 4) Brun mørbraden i lidt olie på en pande.
- 5) Tilsæt ca. 2 – 3 dl. vand og fløden og læg låg på og lad det hele simre i 20 minutter.
- 6) Kog kartofler i letsaltet vand i ca. 15 minutter alt efter størrelse.
- 7) Kog bønner i letsaltet vand i ca. 2 minutter.
- 8) Kødet tages op af gryden, snoren skæres af og kødet er klar til servering.
- 9) Hak persille og del mandlerne i halve. Dette drysse over lige inden servering.
- Velbekomme.
Flere opskrifter med mørbrad
- Svinemørbrad med svesker
- Mørbrad – vildt
- Rørt tatar på oksemørbrad
- Mørbrad med pikantost og serranoskinke
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Son Prim CUP 2022 75CLkr.199.00Se hos Winther Vin
California Cabernet Sauvignonkr.179.00Se hos Otto Suenson
Cabernet Sauvignon IGP Pays D'ockr.80.00Se hos Otto Suenson
Les Tailleskr.200.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
