Pepe’s Paella
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Pepe’s Paella
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Brun stykkerne i en stor gryde. Tage dem op af gryden og kom lidt ekstra olivenolie i gryden når olien er varm kommes risene op i gryden hvor de steges i nok olie til at alle ris er fugtige af olien. Risene steges til de er blevet hvide. Tilsæt knust hvidløg, 1,5l vand med flydende kyllinge boulion eller 1-2 kyllinge boulion terninger, kylling, salt og safran eller gurkemeje.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Retten skal nu koges ved svag varme i ca 20 minutter eller indtil risene har opsuget det meste af væsken.
- Nu tilsættes rejer, muslinger og ærter. Retten koger videre indtil muslingerne har fået nok.
- Tilsæt evt ekstra vand retten må ikke blive for tør.
- Til slut pyntes med citron og strimler af rød peber.
Flere opskrifter med paella
Vin til retten
Spansk mad, spansk vin – Rioja og Tempranillo er sikre valg.
Muga El Andén de la Estación Crianza 2022
Aticus Reserva 2014kr.179.00Se hos Winther Vin
Rioja Reservakr.240.00Se hos Otto Suenson
Muga Reserva 2020 RiojaAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kronprinsessenkr.349.00Se hos Saffronwork
Royal.no.2kr.399.00Se hos Saffronwork
Mild Paprika El Avionkr.25.00Se hos Made In Spain
Emaljeret Paellapande Garcima - 60cmkr.460.00Se hos Made In SpainAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
