Hovedret | Høst | Opskrifter
Sammenkogt med kylling
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Sammenkogt med kylling
En lækker fyldig sammenkogt ret med de 3 k’er. Kylling, karry og kokosmælk… normalt ville det have været 4 k’er, men i stedet for kartofler, stod den i dag på jordskokker… og det er i alt fald ikke sidste gang. Det giver en spændende nøddeagtig smag til den let prikkende stærke sauce J
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Som altid starter jeg med at ordne grønsagerne. Kålen skal fintsnittes, jordskokker skæres i skiver, rødløg i grove tern og hvidløgene i små tern.
- Så skal kyllingebrysterne tjekkes og skæres i mundrette stykker… en svinemørbrad ville heller ikke være at kimse af i denne ret.
- Varm olien op i en stor gryde og tilsæt hvidløg. Lad det svitse t par minutter, før karryen brændes let af.
- Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem under omrøring i 5 minutter.
- I med løgene og rør et par minutter, inden kål og jordskokker tilsættes.
- De svitses med, indtil de bider let i bunden på gryden.
- Tilsæt vand og sambal oelek.
- Få minutter efter tilsættes kokosmælken og retten skal nu simre i 15-20 minutter, inden den smages godt til med salt, oyster sauce og ikke mindst citronsaft fra en øko-citron. Evt. gurkemeje hvis du ikke syntes, retten er gul nok.
- Nu har du så to valg. Enten at jævne saucen en smule med maizena rørt ud i vand… eller at serverer den, som den er. Til ris gør det ikke noget retten er tynd, men til pasta må den godt være en smule mere klæbrig.
Flere opskrifter med kylling
- Lækker salat med kylling
- Hel kylling i ovnen med citron/ingefær sovs
- Bagt kylling med pasta og grøntsager
- Lasagne med kylling
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Mâcon-Villageskr.186.00Se hos Lauridsen Vine
Serruria Chardonnay 2024kr.199.00Se hos DH Wines
Michael David Chardonnay 2021kr.249.00Se hos Winther Vin
Anthonij Rupert Protea Chardonnay 2025kr.119.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
