|

Bagt kylling med pasta og grøntsager

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Bagt kylling med pasta og grøntsager

Det her er en af mine favoritretter, fordi den er hurtig at lave og fordi man, ved først at brune kyllingen og derefter sætte kyllingen i ovnen, beholder en hel masse saft og kraft i kødet.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 10 stk. Gulerod/gulerødder
  • 1 knsp. Sukker
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 1 spsk. Basilikum, tørret
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 200 g Mozzarella revet
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 spsk. Balsamico (eddike) lys og mørk
  • 5 Olivenolie

Fremgangsmåde
 

  1. Pasta sættes til at koge i en gryde godt med vand, salt og olie. Pasta koges i ca. 11 minutter (eller som angivet på pakken). Jeg har bedst erfaringer med at bruge tørret pasta (dvs. ikke frisk).
  2. Imens skrælles gulerødder, løg (gulerødder skæres i stave og løg flækkes midt over og deles i 4 (så det bliver en slags både) og det hele svitses på en varm pande (styrke 4-5/6).
  3. Der tilsættes olivenolie, balsamico, sukker og tørrede krydderier og det hele svitser et par minutter mere. Der skal være rigeligt med olivenolie.
  4. Grønsagerne hældes over i en skål og kyllingen brunes kort på begge sider, og krydres med salt og peber.
  5. Pastaen hældes nu over i et fad, hvor der er hældt 2 spsk olivenolie i, hvorefter grønsager hældes over, og det blandes godt sammen med pastaen. Læg kyllingen på toppen og fordel den revede ost ud over fadet.
  6. Fadet sættes nu ind i en forvarmet ovn på 175 grader (varmluft) og det skal have ca. 10 min (afhængigt af hvor tykke kyllingestykkerne er). Kylling skal have en centrumtemperatur på mindst 62 grader før det er gennemstegt.

Flere opskrifter med kylling

Vin til retten

Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.

Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021kr.199.00Se hos DH WinesChianti RufinaChianti Rufinakr.185.00Se hos Otto SuensonImpavido Sangiovese Appassimento 2022Impavido Sangiovese Appassimento 2022kr.149.00Se hos DH WinesTesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023Tesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023kr.89.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

LOVERAMICS - Tekop i keramik, PinkLOVERAMICS - Tekop i keramik, Pinkkr.129.00Se hos Kun Det BedsteMartha's - Classic 10 år Tawny PortMartha's - Classic 10 år Tawny Portkr.345.00Se hos Kun Det BedsteYaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag stålYaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag stålYaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide