Buffet | Hovedret | Natmad | Opskrifter
Provence-kylling m/ porrer & peberrodssovs
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Provence-kylling m/ porrer & peberrodssovs
Helstegt kylling fyldt med porrer og krydret med provencekrydderi.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld kyllingen med hakkede porrestykker, og gnid med havsalt, peber fra kværn, og rigeligt provencekrydderi. Kom i et ildfast fad med ekstra porrestykker, laurbær og hønsebouillon.
- Steges i ovn ved 200 grader ca. halvanden time. Hældes over med stegeskyen indimellem. Gem porrestykkerne.
- Hæld skyen fra kyllingen over i en gryde, hæld fløde ved og kog op. Kom rigeligt med citronsaft i, og smag til med lidt sukker og salt. Sovsen koges i 5-10 minutter før den jævnes med lidt maizena.
- Tag gryden af varmen og vend revet peberrod i sovsen.
- Server kyllingen med kogte kartofler, peberrodssovs og porrer fra kyllingen.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med kylling
- Indisk kylling i krydret tomatsovs
- Kylling i karry og kokosmælk
- Asiatisk kylling med nudler
- Hel ovnstegt kylling
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Missetti Chardonnay ØKO 2022, Limited Edition IGPkr.99.00Se hos DH Wines
Pio Cesare L'Altro Chardonnay 2021kr.229.00Se hos DH Wines
Gocce Chardonnay IGP Terre Siciliane 2022 Økokr.99.00Se hos DH Wines
Rapaura Springs Reserve Chardonnay 2023kr.149.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Stegepande
Kirlund Bøfpresser støbejern
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
