Flæskesteg på tube m. pandesovs
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Flæskesteg på tube m. pandesovs
Kært barn har mange navne J Nogen hader medisterpølse… vi elsker den. Og er man fedtforskrækket, bør man absolut prøve en kalkunmedister.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sæt ca. 1 liter vand over at koge.
- Prik medisterpølsen jævnt med en gaffel.
- Når vandet er tæt på kogepunktet lægges medisterpølsen i vandet. Vandet skal kun akkurat simre. Vend medisterpølsen et par gange.
- Skum jævnligt vandet for urenheder.
- Når medisterpølsen flyder ovenpå er den kogt.
- Gem vandet til pandesovs. Kog det evt. lidt mere ind.
- Steg medisterpølsen i halvdelen af margarinen. Den skal have 2-3 minutter på begge sider… til den er gylden.
- Læg medisterpølsen til side på en tallerken med stanniol over.Pandesovs:
- Smelt resten af margarinen på panden.
- Skru helt ned for varmen og rør melet i så det er godt fordelt.
- Tilsæt nu vandet fra medisterpølsen lidt af gangen og pisk grundigt, så der ikke kommer klumper i.
- Fortsæt med at tilsætte vand, indtil sovsen har den rette konsistens.
- Smag til med salt og peber (evt. lidt svinebouillon) og tilsæt kulør.
- Lad sovsen simre yderligere 5 minutter, så alt melsmag er væk.Serveringsforslag:
- · Medisterpølsen serveres med kogte kartofler
- · Kan også serveres med et godt stykke rugbrød, rødkål og sennep.
Flere opskrifter med flæskesteg
Vin til retten
Til sprød flæskesteg og rødkål passer en blød, frugtig rødvin.
Founders Pinot Noirkr.165.00Se hos Otto Suenson
Haus Klosterberg Pinot Noirkr.195.00Se hos Otto Suenson
Pinot Noir Alto Adige DOC Cantina Kaltern 2024kr.219.00Se hos DH Wines
Gut von Beiden Pinot Noir Appenhofener Steingebiss 2020, Økologisk…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Stegepande
Kirlund Bøfpresser støbejern
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
