🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Foliebagt fisk

Foliebagt fisk med grønt

Udskriv Gem på Pinterest

Forb. tid 30

Tilb. tid 45

Samlet tid 1 15

Antal: 4 personer

Ret: Hovedret

Køkken: Dansk

Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser

1 stk. Løg eller zittauerløg
1 stk. Peberfrugt, rød og gul
1 tsk. Havsalt
1 tsk. Peber, friskkværnet
1 stk. Broccoli
0.5 dl Olivenolie
1 stk. Citron – gerne økologisk
4 stk. Forårsløg, rå
0.25 bdt. Dild, frisk
100 g Sukkerærter
2 stk. Hvidløg, fed
600 g fisk

Fremgangsmåde

VIGTIG INFO: Retten indeholder ikke tilbehør. Jeg plejer at servere bagte rodfrugter, hasselbagte kartofler eller ris til. Valg af fisk er valgfrit, jeg har med stor succes brugt rødfisk, rødtunge, torsk eller hellefisk. Denne ret portionanrettes i 4 portioner i hvert sit stykke folie.
1) Broccoli skæres i mindre buketter, peberfrugten skæres i strimler, løg skæres i både og forårsløg deles i 2 halve. Citronen skæres i 4 både. Hvidløg hakkes fint.
2) 4 stykker staniol/folie lægges på bordet. 1 stykke fisk anrettes på hvert stykke folie. Kom alle grøntsager oven på fisken. Pak det hele så det ligger tæt! Tilsæt havsalt, peber, 1 båd citron samt olivenolie.
3) Folien lukkes så tæt som muligt!!
4) Skal bages i en varm ovn i ca. 25 minutter ved 180 grader.
5) Serveres i folien på en tallerken.
Velbekomme!

Flere opskrifter med fisk

Vin til retten

Fisk og skaldyr har det bedst med en frisk og mineralsk hvidvin.

Chablis Sans Soufrekr.245.00Se hos Otto Suenson

Petit Chablis Veilles Vigneskr.195.00Se hos Otto Suenson

Notton Chablis 2024kr.229.00Se hos DH Wines

Petit Chabliskr.190.00Se hos Otto Suenson

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Custom Collection - Herreskjortekr.399.00Se hos Kun Det Bedste

Box The Original Vingummi, Hyldeblomstkr.55.00Se hos Kun Det Bedste

Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag stål

Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive

MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Foliebagt fisk