Kalvefrikassé
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- VIGTIG INFO: Retten har ikke noget tilbehør. Ris eller pasta kan anbefales.
- 1) Skær kødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
- 2) Brun kødet i en større gryde i lidt smør.
- 3) Når kødet er brunt, drys mel over og sørg for at rør godt rundt.
- 4) Brun igen kødet og tilsæt salt og peber efter behag.
- 5) Tilsæt hvidvin. Her har jeg skrevet 0,5 flaske, men jeg plejer at ta’ det der nu passer, således at halvdelen er dækket. Herefter tilsætter du vand for resten, indtil at kødet er næsten helt dækket.
- 6) Tilsæt laurbær, persille, timian, rosmarin og tomater skåret i kvarte i gryden.
- 7) Læg låg på gryden, kog op og lad det simre i en go’ times tid. Rør med jævne mellemrum.
- 8) Serverer med ris eller pasta til.
- Velbekomme!
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Naturvins-smagskasse, 6 flasker verdensklasse naturvine
Den sulfitfrie smagskasse 6.0 - klassevine uden tilsatte sulfitter
Kraft & karakter - 6 røde vine
Puglia smagskassen, 10 års fødselsdagssmagskassen, Økologiske vine, Puglia ItalienAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
