Kylling cordon bleu
– Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet – men ikke helt igennem, så der kommer en ”lomme”.
– Læg
– Skær fra siden af kyllingebrystet tværs igennem kødet – men ikke helt igennem, så der kommer en ”lomme”.
– Læg
– Bland surmælksproduktet, sennep, salt, peber, sukker, finthakket løg og finthakket purløg sammen.
– Pil og kog kartoflerne til de er møre.
–
– Form 8 tynde bøffer af oksekødet.
– Læg ost på hveranden bøf.
– Læg en bøf oven på osten.
– Saml forsigtigt kanten fra begge bøffer o
Giv først kartoflen 5 min. ved ca. 1100 W. Herefter skal den have 6-7 min. ved ca. 770 W. Tag den herefter ud af mikrobølgeovnen og lad den stå til
Smuldr gæren i vandet og tilsæt så olie, salt og mel og bland godt. Ælt dejen godt igennem og rul den ud i en firkant på 25 X 40 cm. Riv løget o
Put mel, bagepulver, salt og smør i en skål og bland det rigtig godt. Tilsæt kærnemælken og ælt dejen rigtig godt igennem. Del dejen i fire styk
Krydr kyllingebrystet efter ønske – evt. med paprika, salt, peber, cayennepeber, stødt koriander. Steg kyllingen i ovnen i cirka. 20 min ved 200 g
Form oksekødet til bøffer efter ønsket størrelse (så de passer til burgerbollerne) og krydr dem med salt og peber. Steg dem på panden mens salat
Smuldr gæren i en skål. Varm mælken til den er håndvarm og hæld den over gæren, som opløses heri. Put herefter de øvrige ingredienser i skåle
Start med at tænde ovnen på 175 grader. Så røres margarinen og sukkeret til en luftig masse. Put æggeblommerne (gem æggehviderne) i én ad gange