Bagte rødbeder og kartofler
Ovnen tændes på 200 grader.
Grønsagerne til begge fade klargøres og lægges i to frostposer.
Olie og krydderier hældes i poserne, og grønsagerne
Vild Med Mad blog
Suppe m. hakket oksekød
Brun oksekødet og karry i olie under omrøring til kødet gryner.
Tilsæt hakkede løg og lad dem svitse med.
Bland kartofler og peberfrugter i under
Suppe m. ærter
Svits løget i olien uden det tager farve.
Tilsæt selleri og svits med et kort øjeblik.
Hæld grønsagsbouillonen på – og lad det koge til sellerie
Suppe m. kartofler og bacon
Svits bacon og løg klare i gryden.
Kom gulerødder og porrer i og svits dem kort.
Hæld bouillon ved og tilsæt kartoflerne, laurbær og merian.
Lad
Torsk i lækker tomat sauce
(Sej eller rødfisk kan tilberedes på samme måde)
1: Drys fiskekødet med salt, læg det i et ovnfast fad og lad det trække 30 minutter i kølesk
Tortellini m. gorgonzolassauce og champignon
Sæt vand over til tortellinien og rengør champignonerne imens.
Smelt smør og steg champignonerne til væsken er fordampet og de er svagt brunede.
T
Bløde boller
Gæren udrøres i det lune vand.
De øvrige ingredienser æltes i.
Stilles til hævning et lunt sted 1 1/2 time.
Dejen slås ned og formes til 12 boll
Kylling i sur/sød-sauce
Bland vand, eddike, sukker og tomatpure i en gryde og giv blandingen et opkog.
Skru ned til svag varme, så sovsen ikke koger.
Rør melet ud i kold
Smagfuld kalkunbryst
Smør kødet med honning.
Krydr med timian og læg baconskiver på rundt om kødet, så det er dækket.
Læg kødet i et ovnfast fad og tilbered i ovn
Frikadeller
Alt… undtagen salt… røres sammen til en lind fars.
Bagefter tilsættes salt, og farsen røres “sej”.
Lad hvile i mindst ½ time.
(Tilsæt evt. me
