Peberfrugtsuppe med Chorizopølse

Peberfrugtsuppe med Chorizopølse
Retten er til 4 prs.5 store peberfrugter1 løg1 fed hvidløg 200 g flødeost light1 l bouillonoliesalt og peber1 chorizopølsetimianflûteSkyl og rens peberfrugterne, der skæres i småstykker – løget ligeså. Begge dele svitses i en gryde, og hvidløget presses og tilsættes, hvorefter, der hældes bouillon ved.Lad det koge stille og roligt ca. ½ time. Med en stavblender kan man purere direkte i gryden, det sparer opvask. Kort før servering tilsættes flødeosten, der skal smelte, hvorefter suppen piskes godt igennem med et piskeris.I mellemtiden skæres chorizopølsen i ca ½ cm tykke skiver og sættes i ovnen ved 200 gr. på bagepapir – hold øje med dem, og tag dem ud, når de har fået pæn farve og læg dem på køkkenrulle.