Rabarber-kompot
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Rabarber-kompot
Forvarm ovnen til 200 grader… eller brug eftervarmen på grillen.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl rabarberne og fjern den brune hinde på foden.
- Lad endelig det meste af foden sidde på, den har den bedste smag og skal selvfølgelig ikke skæres fra.
- Skær rabarberne i ca. 1 cm stykker.
- Hæld dem i et lille ovnfast fad eller en folieform.
- Drys sukker på og bland det hele godt.
- Sæt i ovnen eller på grillen i ca. 30 minutter… indtil rabarberne er møre og sukkeret tyktflydende.
- Der skal ikke røres i fadet.
- Hæld på glas og sæt i køleskabet.Serveringsforslag:
- Brug som sovs eller tilbehør til alle stykker kød.
- Kan bruges til desserter (tilsæt da evt. en flækket vaniljestang)
- Lagkager bliver også lækre, når kompotten bliver rørt sammen med flødeskum.
- Lækkert ovenpå morgenmads mælkeprodukter
- Eller… til pandekager.
- Tips: Rabarber er nemme af få fat i i sæsonen. Rengør og skær dem i stykker. Læg i fryseren… og du vil altid have en snert af sommer på hånden.
Flere opskrifter med rabarber
Vin til retten
Lidt sødt i glasset til desserten – dessertvin og hedvin.
Moscato d'Astikr.130.00Se hos Otto Suenson
Osborne Fino Sherrykr.100.00Se hos DH Wines
Kopke 10 Year Old Tawnykr.199.00Se hos DH Wines
Pillitteri Vidal - Icewine 2023 Market Collection 37,5 clkr.199.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
