Sundt brød med kerner og gulerødder
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Sundt brød med kerner og gulerødder
Hjemmelavet friskbagt brød er bare sagen og familien siger muh!
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Riv de fire gulerødder.
- Opløs gæret i det lunkne vand og tilsæt alle de øvrige ingredienser – melet tilsættes lidt af gangen. Ælt det hele i ca. 5 min.
- Lad det hæve et lunt sted i ca. 45 min. i en skål med et fugtigt klæde over.
- Slå dejen sammen og del dejen i to lige store kugler.
- Hver af kugler skal på en en bageplade og tryk kuglerne flade.
- Lad det efterhæve i 30 min.
- Pensl med f.eks. et æg. Rids brødet. Jeg valgte at ridse brødet på to forskellige måder (se billederne). Drys lidt mel på – det ene brød fik et drys med hvedemel og det andet fik et drys med grahamsmel.
- Bagetid: ca. 30 min. ved 200 grader (varmluft) i en opvarmet ovn. Hvis jeg er i tvivl om brødet har fået nok, banker jeg på bunden af brødet – hvis det lyder hult har det fået nok.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal brødet hæve?
Ca. 45 minutter første gang og en kort efterhævning, når brødene er formet.
Kan brødet fryses?
Ja, skær det i skiver og frys det, så kan du tage et par skiver frem ad gangen.
Flere opskrifter med brød
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Smagekasse med Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Vine 6 Flasker
Primitivo Smagskasse - 5 økologiske rødvine fra Puglia, Italien
10-års Jubilæumssmagskasse - Grüner Veltlinere Vinhuset HuM Hofer, biodynamiske vine,…
Smagekasse med 6 flasker Talo-vine fra ItalienAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Bagestålet + Kombispaden - pakketilbud - spar 179,-
Det infrarøde termometer
Fredstone pizzasten 44,5 x 30,5 (1,6 cm. tykkelse)kr.475.00Se hos Fredstone
Fredstone rund pizzasten Ø 36 x 1,6 cm.kr.495.00Se hos FredstoneAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
