Tærte med oksekød og peberfrugter
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Tærte med oksekød og peberfrugter
Der skal bruges en tærte bund. Dejen kan enten købes færdig eller laves selv. Denne gang brugte jeg en færdig tærtedej, der presses ud i tærte fadene og “for” bages i ovnen i 10 – 15 min. ved 180 grader. Dejen skal være gylden. Det kan godt være at dejen hæver, men den falder sammen når fyldet kommer oven på.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Det hakket oksekød svitses i lidt olie indtil det har skiftet farve og krydderes med salt og peber.
- De hakkede løg og peberfrugter svitses med og merian og basilikum tilsættes.
- Bouillonen tilsættes og det hele småkoger i ca 10 min.
- Æg, creme fine og maizena piskes sammen.
- Fyldet skal over i tærtefadene og fordeles jævnt (undlad at tage væsken med – se eventuelt et af billederne). Efter følgende hældes de sammenpiskede æg og creme fine henover.
- Det revne ost fordeles jævnt – hvis en eller flere ikke ønsker ost, kan man uden problemer undlade.
- Fadene kommes i ovnen og bages i ca. 25. min ved 180 grader.
- Tilbehør: Salat og feta ost. En anden mulighed er at servere pasta til.Se billederne – jeg har taget billeder af de enkelte handlinger. Måske er det til hjælp. Rigtig god fornøjelse.
Flere opskrifter med tærte
- Tærte med rejer og asparges
- Stikkelsbærtærte
- Bærtærte med marcipan
- Grøntsags-tærte m/ irsk cheddar og kyllingelår
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Kanonkop Kadette Cape Blend 2023kr.169.00Se hos DH Wines
Bedoba Saperavikr.145.00Se hos Otto Suenson
SLH Estate Pinot Noirkr.300.00Se hos Otto Suenson
Cabernet Sauvignon BIO Mclaren Vale Paxton Vineyard 2021Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
