Syltede grønne tomater
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Drys med salt og lad dem stå et døgn i køleskabet, hvorefter de skylles og dryppes fri for vand.
- Kog eddike og sukker… til sukkeret er opløst.
- Tilsæt hvidløg i halve og chilier i hele.
- Damp tomaterne i lagen i 3-4 minutter.
- Læg tomaterne i varme glas og kog lagen i yderligere 5 minutter.
- Si lagen og tilsæt atamon.
- Hæld den varme lage over tomaterne og sæt låg på.
- Lad tomaterne stå minimum en uge… helst længere.
- Smager godt som tilbehør til svine- og oksekød… men også til vildt.
- Opskrift udarbejdet i samarbejde Havehandel.dk
- Se mere om dyrkning af tomater her : https://havehandel.dk/dyrkning-af-tomater/
Flere opskrifter med tomater
- Ovnbagte tomater
- Kylling med citron og tomater
- Kyllingeret m. soltørrede tomater.
- Peberbøf m/ grillede asparges og tomater
Vin til retten
Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.
Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021kr.199.00Se hos DH Wines
Il Terzo Grado Rossokr.170.00Se hos Otto Suenson
Secco, Vintage Editionkr.215.00Se hos Lauridsen Vine
San Biagio IGT Rossokr.195.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
