Ansjosroulade
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smelt fedtstoffet i en gryde og bag op med mel, mælk og fløde til en jævn dej. Kog godt igennem og tilsæt ansjoslagen.
- Tag gryden fra varmen. Skil æggene og rør blommerne i én ad gangen. Rør bagepulveret i.
- Pisk hviderne helt stive og vend dem i. Hæld dejen i en lille bradepande (25 x 35 cm) beklædt med bagepapir. Bag ca. 20 min. ved 225° og lad den køle lidt af.
- Pil og hak løgene fint og kog dem klare i lidt fedtstof. Bland med finthakkede ansjoser, det meste af osten og persillen, og fordel fyldet over bunden.
- Rul tæt sammen og læg rouladen med samlingen nedad på en beklædt bradepande. Drys resten af osten over.
- Gratinér ca. 10 min. ved 250° eller under grill.
Noter
Til 4-6 personer.
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Tysk Smagskasse - Økologiske vine fra Gut von Beiden,…
Black Box 6 stk Rosé
Smagekasse med Passi Reali Natura Økovine 6 flasker
Tysk hvidvins smagskasse - 6 økologiske hvidvinevine fra Gut…Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
