Hovedret | Jul | Opskrifter
Forloren hare
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Lad brødet suge i fløden. Rør kødet med brødblandingen, mineralvand, sennep, enebær, salt og peber.
- Skær 3 baconskiver i strimler og svits dem på en tør, varm pande. Pil og hak løgene og svits dem med baconen. Rør blandingen i farsen.
- Pensl en bradepande med fedtstof. Form farsen som et brød, læg det i panden, dæk med resten af baconskiverne og steg ca. 45 min. ved 225°.
- Læg haren på et varmt fad og hold den varm.
- Varm bouillonen op og kog bradepanden af. Si skyen over i en gryde og kog op. Rør melet ud i lidt af fløden og jævn skyen, tilsæt resten af fløden og kog nogle minutter. Smag til.
- Skær haren i skiver og server med saucen.
Noter
Serveres med brunede kartofler og ribs- eller rønnebærgelé.
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Jespers røde favoritter - 6 flasker
Smagekasse med Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Vine 6 Flasker
Kundefavoritter Smagskasse - 7 mest solgte økologiske vine første…
Black Box 6 stk RødvinAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
