Krydret vegetarburger

No votes yet.
Please wait...
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedningstid
15 minutter
Sværhedsgrad
Midt imellem
Serveringer
2 personer
Kategori
Bagværk
Frokost
Madpakke
Visninger
3345
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
1 dl
Youghurt naturel
30 g
Bagegær
2 tbsp.
Havregryn
3 dl
Vand
1 tsk.
Salt, bordsalt
5 dl
Hvedemel
2 tbsp.
Rapsolie
1 dl
Sesamfrø
3 tbsp.
Hvedemel
1 tbsp.
Citronsaft
1 stk
Peber, chili rød eller grøn, rå
1 tbsp.
Havregryn
1 tsk.
Paprika
1 stk
Hvidløg, fed
1 tsk.
Spidskommen, stødt
1 stk
Løg eller zittauerløg
1 dl
Peanuts
1 stk
Æg
2 tbsp.
Rapsolie, til stegning
1 tsk.
Karry, pulver
1 stk
Squash
Krydret vegetarburger

Hjemmebagt burgerbolle m. sesam og en lidt stærkt krydret “bøf” af squash, løg, peanuts, chili, karry m.m….

Sesamboller: Rør en dej (skal ikke æltes) med de nævnte ingredienser, brug så lidt mel som muligt, og stil til hævning en lille time, konsistensen er klistret. Slå dejen ned med en ske, og kom rustikke dejstykker (ca. 9 stk) på en plade med bagepapir, drys med lidt ekstra sesam og efterhæv 20 minutter. Bages i forvarmet ovn ved 225 grader ca. 15 minutter.

Squash-bøf: Riv en squash og pres fri for væde. Tilsæt revet løg, hvidløg, æg, 1-2 små røde chili uden kerner, spidskommen, karry, paprika, citronsaft, salt, finthakkede peanuts og et par spsk mel. Lad “farsen” hvile koldt en halv time, og kom portioner på en varm pande med rapsolie. Jeg stegte fire store bøffer, man kan også lave dem som mindre deller. Steges ca. fem minutter på hver side, og kommes på fedtsugende papir. Lad dem efterstege i ovnen ca. 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen.

Rør youghurt naturel med et knsp salt, og skyl babyspinat og cherrytomater. Eller anvend ens yndlingssalat efter smag.

Smørelse til bollen: 2-3 dl youghurt naturel, el. græsk youghurt
1 knsp salt

Fyld: Babyspinat, el. rucola, tomater og evt. løgringe

Velbekomme!

Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?