Luxusbiksemad med spejlæg, ristet bacon, cocktailpølser, persillefrit og rødbeder

No votes yet.
Please wait...
Voting is currently disabled, data maintenance in progress.
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedningstid
30 minutter
Sværhedsgrad
Midt imellem
Serveringer
2 personer
Kategori
Frokost
Visninger
1764
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
4 stk
Bacon i skiver, rå
8 stk
Cocktailpølser
500 g
Kartofler
75 g
Rødbede, syltede
200 g
Løg eller zittauerløg
1/2 bdt.
Persille, frisk
2 stk
Æg
300 g
Oksetykstegsfilet uden kappe
2 skive(r)
Rugbrød, mørkt

1)     Skær kartofler, kød og løg i små små  tern.2)     Steg løg, kød og kartofler på hver sin pande, til det er mørt og pænt brunt3)     Bland løg, kød og kartofler sammen på en ny pande af passende størrelse4)     Varm biksemaden godt igennem – Smag til med salt, peber og engelsk sauce.5)     Pil stilkene af persillen – skyl bladene og tør godt6)     Steg  persillen i en hed friture – afdryp på fedtsugende papir – krydr med en smule salt7)     Steg baconen sprød på en varm pande i en lille smule olie – afdryppes på fedtsugenede papir8)     Steg cocktailpølserne i det samme fedtstof – afdryppes ligeledes9)     Find 2 tallerkner af passende størrelse og fordel biksemaden herpå10) Pynt biksemaden med persillefrit, sprødstegt bacon og ristede cocktailpølser – spejlæg på toppen                                                                                                  11) Servér rødbeder og rugbrød á part
TIPS: Biksemaden kan serveres med sauce Bearnaise á part, men så serveres der ikke  spejlæg til

En kommentar

  1. Anonym sagde på september 25, 2010

    Her har man fat i det rigtige

    No votes yet.
    Please wait...
    Voting is currently disabled, data maintenance in progress.

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?