Lammekoteletter m/ Ratatouille
Lammekoteletter m/ myntesmør:
Pisk en marinade af olivenolie, citron, krydderurter, revet hvidløg og salt og peber. Læg koteletterne (uden ben) i e
Vild Med Mad blog
Kakao-æblekage m/havregryn
Kakao-æblekage m/havregryn:
Tænd ovnen på 175 grader. Skræl æblerne, og riv dem groft på et rivehjern. Pisk smør, rørsukker, vanille, brun far
Hønsesalat m/ croissant
Hønsesalat:
Kog kyllingbryster i letsaltet vand under låg i 10-12 minutter (afhængig af størrelsen). Afkøl dem, og skær kyllingekødet i mindre
Forloren hare m/ Lammekød
Rør en fars af hakket lammekød, æg, citronsaft, rosmarin, allehånde, salt og peber. Riv et løg, og et hvidløg og rør i farsen. Smør et ildfast
Flødeboller
Kog vand, sukker, glukose og vanillesukker til det er 117 grader..
Pisk i mens æggehviderne sammen med sukker stive..
Når massen har kogt og nået t
Ærtepure
Lækkert og flot tilbehør til specielt fisk, men går også fint til ovnbagte kartoffelbåde eller steaks.
Kog ærterne i letsaltet vand i 2 minutter
Gammeldags Kylling m/ agurkesalat
Gammeldags kylling:
Rens kyllingen, og dup den tør. Skyl persille grundigt (kruspersille). Gnid kyllingen ind i salt og drys med peber. Fyld kyllinge
Store frikadeller m/ dild-kartoffelsalat
Dild-kartoffelsalat:
Skrub babykartofler og kog i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Køl dem af. Rør en dressing af cremefraiche, salt, peber, dijons
Kalvemedailloner m/ kartofler i butterdej & asparges
Kalvemedailloner m/kartofler i butterdej & asparges:
Kartoffelbutterdej:
Skrub asparges-kartofler, og kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter.
Mynte-tzatziki
Tzatziki m/mynte:
Riv agurken på et groft rivehjern, og pres fri for væde. Skyl og hak mynteblade fint. Rør youghurten med citron, fintrevet hvidl
