Svineskank
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Udbenet svineskank fyldt med kastanjer og svesker, med sprød svær.
Fyldt svineskank med kastanjer og svesker
Udbenet svineskank fyldt med kastanjer og svesker, med sprød svær.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Udben svineskanken og rids sværen med ½ cm afstand.
- Rids kastanjerne, kog dem dækket med vand 10 min., og pil skal og hinde af.
- Hak kastanjer og svesker fint og krydr med lidt salt og peber.
- Fyld blandingen ind, hvor benet sad, og bind skanken sammen.
- Gnid sværen med salt, læg skanken i et fad med vandet og steg ved 180° ca. 2½ time. Skru op til 250° de sidste 10-15 min., så sværen bliver sprød.
Flere opskrifter med svine
- Svinekæber – Braiseret i øl og pesto
- Svinekød i ingefær
- Græsk marineret svinekød m/ hjemmebagt pita
- Svinefilet a la mørbrad
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Rhône Smagskasse - 6 Økologiske franske klasse vine
Den sulfitfrie smagskasse 6.0 - klassevine uden tilsatte sulfitter
Mysterybox - hele 10 blandede vine - til uhørt…
Alkoholfri vinsmagskasse, Østrigske biodynamiske rød, hvid- og mousserende vineAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
