Grøntsagsfond
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- 1) Hak alle grøntsager i tern.
- 2) Svits hakket løg i lidt olie i en stor gryde. De må ikke blive brune.
- 3) Tilsæt resten af de grøntsagerne samt laurbærblade og svits det 1 minut yderligere.
- 4) Tilsæt vand, kog op og lad det simre i 30 minutter.
- 5) Tilsæt stjerneanis, korianderfrø, knuste peberkorn, persille, kørvel, estragon (suppevisk) samt hvidvin og lad det simre i 15 minutter yderligere.
- 6) Hæld fonden gennem en si og stil det koldt.
- Fonden kan holde sig ca. 10 dage i køleskabet.
Flere opskrifter med grønt
- Grønt tilbehør
- Bacon-deller på grønt
- Frikadeller med blendtet grønt
- Kyllingefilet på cremet grøntsagsbundbund
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Chardonnay Ried Lores Thermenregion Johanneshof Reinisch Øko 2021kr.249.00Se hos DH Wines
Chardonnay Selezionekr.165.00Se hos Otto Suenson
Langhe Chardonnaykr.181.50Se hos Otto Suenson
Dream Big - The Big Chardonnay - Lodi, Californien…kr.149.00Se hos Winther VinAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
