Kalkun i gorgonzola m./ pasta og salat
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Kalkun i gorgonzola m./ pasta og salat
Kød/sauceSteg baconternene sprøde i en gryde der er stor nok til at færdiggøre retten i. Tag bacon ud af gryden og læg til afdrypning på køkkenrulle – fedtet skal blive i gryden! Skær kalkunbrystet ud i strimler og gennemsteg dem i fedtet fra baconen. Tag kalkunstrimlerne op og læg på en tallerken. Brug resten af fedtstoffet i gryden til at opbage en sauce ved først at tilsætte mel, siden mælk og sidst den udblødte buillonterning. Skær gorgonzolaen i mindre stykker og tilsæt dem under omrøring, så de smelter ud i saucen. Tilsæt det gennemstegte kalkunstrimler.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- PastaPastaen koges al dente i en separat gryde. (hvis du har mod på det, så lav pastaen selv – sværhedsgraden i opskriften stiger, men det gør resultatet endnu bedre – og prisen forbliver den samme)
- SalatSkyld rucolasalaten og riv den i stykker i en skål. Skyl tomaterne, skærm dem i grove tern og vend dem i skålen sammen med lidt olie. Du kan evt. ryste olien sammen med lidt krydderier, sennep eller citronsaft inden det vendes sammen med salaten.
- Anret saucen oven på pastaen og drys med de sprøde bacontern. Server salaten til. God appetit!
Flere opskrifter med kalkun
Vin til retten
Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.
La Spinetta Il Nero di Casanova Terre di Pisa…kr.159.00Se hos DH Wines
Vino Nobile Di Montepulciano Øko DOCG Salcheto 2021kr.199.00Se hos DH Wines
Chianti Rufinakr.185.00Se hos Otto Suenson
Il Terzo Grado Rossokr.170.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Custom Collection - Unisex T-shirtkr.67.00Se hos Kun Det Bedste
Karamelleriet - Tindåse Forårkr.195.00Se hos Kun Det Bedste
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
