Lamme-karry
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en stor gryde og svits karryen
- Tilsæt løgmosen og rør rundt til det har taget farve
- Skræl ingefæren og hak det og hvidløget
- Skær kødet i tern og kom det i gryden sammen med hvidløg og ingefær, steg til kødet er brunet
- Bland tomatpure, vand og saften af en citron i gryden
- Krydr med salt og bring det i kog
- Stil gryden i ovnen ved 160 grader i halvanden til to timer til kødet er mør
- Rør i retten engang imellem
- Grovhak korianderbladene, bland dem i gryden og server
Flere opskrifter med lamme
- Mættende karrysuppe med hakket lamme eller oksekød
- Lammekølle på grill
- Yoghurt-marineret Lammekølle
- Forloren hare m/ Lammekød
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Chateau Rahoul Graves Rouge 2021kr.249.00Se hos DH Wines
Son Prim CUP 2022 75CLkr.199.00Se hos Winther Vin
Onbriakr.160.00Se hos Otto Suenson
Cabernet Sauvignon Californiakr.125.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
